Mācību ekskursija uz Madonas ēdināšanas uzņēmumiem
Katru mācību gadu Sveķu internātpamatskolas arodkursu audzēkņi dodas mācību ekskursijā. 2016. gada 26. janvārī I.,II.,III. kursa audzēkņi, kuri apgūst profesiju pavāra palīgs, brauca uz Madonu. Mūsu ekskursijas mērķis bija aplūkot, kā darbojas ēdināšanas uzņēmums, vēlējāmies iepazīties, kā veic pārtikas produktu pirmapstrādi, kā kopj iekārtas, kāds ir uzņēmuma aprīkojums.
Laipni mūs sagaidīja uzņēmumā bistro „Karote”. Te audzēkņi varēja pārliecināties, kā teorijas stundās iegūtās zināšanas pielieto praktiski. Vadītāja iepazīstināja gan ar bistro esošajām iekārtām, gan varējām iepazīties, kā gatavo vienkāršus ēdienus un piedevas. Audzēkņiem bija dots uzdevums redzēto atzīmēt tabulā, lai pēc tam skolā varētu pārrunāt un salīdzināt. Nākamais uzņēmums bija restorāns „Efeja”. Šajā uzņēmumā īpaši daudz jautājumu audzēkņiem bija par ēdienu pasniegšanu, noformēšanu, par ēdienkartes sastādīšanu.
Savdabīgs iekārtojums bija kafejnīcā „Smeceres krogs”. Lai gan ziemas periodā virtuve nedarbojās, tomēr vadītāja mūs parādīja un iepazīstināja ar iekārtojumu un virtuves aprīkojumu. Par sanitārijas, higiēnas un darba drošības noteikumiem sīki iepazināmies ēdnīcā „Azaids”.
Mēs visi bijām pateicīgi uzņēmumu vadītājiem par interesanto, vērtīgo stāstījumu un redzēto. Visu audzēkņu vārdā sakām paldies skolotājai I.Rozniecei, kura organizēja šo braucienu, skolotājai J.Bukovskai par atbalstu.
Secinājums viens –jāmācās, jābūt pacietīgiem, drošiem!Skolotāja Anna Smirnova
